ワルンタガス
これは、ご飯の上にいろんなおかずを乗っけて食べるナシチャンプル。上のおかずは日替わりだから、お昼は毎日のようにここに通う。
ナシチャンプル屋さんは、つまりバリ版の街の定食屋さん。
カデワタンにもウブドにもプリアタンにも、どこの村にも数軒づつある。
でもね、最近はここ、ワルンタガスがダントツ旨い！
「おばちゃん、タマゴ入れてね。」ってな具合に、別料金のスペシャルトッピングを乗せて、警察官やら運ちゃんやらに混ざってガフガフ食べる。旨いんだな、これが。毎日食べても飽きないんだな、これが。
最近はバリでもオシャレなレストランがたくさん増えて、日本食・イタリアン・フレンチ・メキシカン・本格中華となんでもござれ状態だけど、やっぱりキッチリその土地の旨いものを食べなくっちゃ話にならない。ナシチャンプルは母の味。そしてワルンタガスは究極の母の味。おいしいよぉ...。 |
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