まかべひろこの日記 まかべひろこの空間へ
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2005.5.16 [月] 祭りが、終わった。

芸術祭、終わってしまいましたね。
昨日は締めに「中山家フェ」にてまたランチを・・・と思ったのだが、子供さんが病気のため急きょ休業とのこと。残念。

祭りの後って、夏が終わったときと似て、なんだか寂しいね。
来年の芸術祭のことを考えるのは、来年にしよう。
まずは、やらなくてはならないたまっていたことを一つひとつ片付けなくては。

2005.5.14 [土] 青空の下のアート市。

「青空アート市」の名前のとおり、快晴となった今日の森山神社。天気予報、当たらなくてよかったね。
今回、自分とこのカフェの天気でヤキモキしただけに、主催者・出店者の方々の嬉しい気持ちがよーくわかる。

その陽気につられるように、人出もかなりの大盛況。
友人知人も多いが、葉山でよく見かける人けど名前を知らないような人が一堂に会してるという感じ。
ラスタっぽい人、マダムっぽい人、普通っぽい人(?)、年齢や国籍もいろいろ。
つくづく、葉山にはいろんな人が住んでるなあ。

バリ舞踊の舞台に、子供たちがかぶりつきで見ていた。

2005.5.13 [金] 酵素玄米ふたたび。

自分のところのカフェとゴールデンウィークが終わると、芸術祭も終わってしまったような気分になっていたが、まだ3日間あるのだった。

今日は近所の友人宅の「中山家フェ」へ。
看板メニューの酵素玄米、あいかわらず美味しかった!
一昨年より盛りが少なくなったような気もしたが、スープとお新香が付いて500円というリーズナブルな価格を考えると、妥当なのかも。
キッズサイズもあるのがうれしいね。

2005.5.10 [火] 「芸術祭カフェの置きみやげ」。

HP「湘南住的探訪」の葉山ポレポレ日記にて、deck-cafeの感想をアップしました。

昨日の記述とだぶってる部分も少しありますが、
よかったら読んでみてください。

http://www.shonan-jutan.com/...

2005.5.9 [月] 感想。

わが家に静かな日常が戻ってまいりました。

来てくださった方の人数を数えたら、1日目40人、2日目62人、3日目78人(子供や赤ちゃん含む)。合計すると170人と大盛況! 来てくれた皆さん、ありがとうございました。

いつも会っている葉山の友人、芸術祭を通して知り合った方、私のHPのファンの方、HPを通して知り合いになった方、仕事でお世話になっている方、わが家を建ててくれた「ダンハウス」の半澤夫妻とオーナーさんたちなどなど、本当にたくさんの方が来てくれました。

そして、お名前は知らないながら葉山のあちこちでお会いしていた方や、新築当時にカーテンやブラインドを付けてくれた金沢区の「ミツボシ」の元コーディネーターさんや、2年半ほど前にスズキヤやユニオンに貼った「売りたし」のチラシを見てわが家の空気清浄機をお譲りすることになった方など、私自身びっくりするような再会もありました。
とても不思議で、とても嬉しかったです。

いっぽう、反省もありました。
一つは初日のばたばたでしたが、これは2日目以降はかなり改善。

もう一つは、料理の量。初日や2日目は、盛り付ける人やその時によって少なくなってしまったときもあり、友人にも指摘をいただきました。3日目は意識的に多めに盛ったつもりなんですが、どうだったでしょうか。

そして今回はあまり天気がよくなかったので、家の中メインでやったのですが、デッキのお客さんへの気配りがどうしてもおろそかになってしまった。
オーダーをとりにいくのが遅くなったり、あまりお話できなかったり。。。

これ以外にも至らぬところが多々あったと思います。
ご指摘いただければ、来年やるときにいかしたいと思いますので、よろしくお願いいたします!

それから記名帳の存在を途中まですっかり忘れていたり、カフェの様子の写真がほとんど撮れなかったり、ああ、いろいろあるなあ。
でも全体的には大成功!と思ってます。
来てくれた人、協力してくれた人みんなに、心から感謝いたします。どうもありがとう。

2005.5.8 [日] ありがとう!

湘南住的探訪deck-cafe、無事に3日間を終えることができました。これも来ていただいいた皆さん、手伝ってくれたスタッフのおかげです。本当にどうもありがとう!!!!

今日はもう眠いので(4時半起き)、詳細は明日ご報告いたします。とりいそぎ今日の様子の画像をアップ。

2005.5.7 [土] 2日目。

昨日ばたばたしていた反省をふまえ、ドリンクを用意するコーナーを独立してつくり、役割分担を徹底した。
おかげで昨日より多くのお客さんが来てくれたわりには、精神的余裕もあり、疲れも少ない模様。慣れてきたというのも大きいんでしょうね。

写真は本日のBランチのスペアリブの煮込み。
これにパン2つとドリンクが付きます。
ちなみにAランチはベトナム風チキンライス。
こちらもかなりの大好評!

明日は朝から天気よさそうなので、待望のオープンエアカフェが実現しそう。
ランチも多めに用意いたしますので、ぜひ来てくださいね!

明日のメニューは、Aがトマトドライカレー、Bがチキンとひよこ豆の煮込みです。
おつまみは、ベーコンとしめじのキッシュ、ベトナム風トマトの肉詰め、タコとトマトのマリネを予定してます。

2005.5.6 [金] はじまり、はじまり。

湘南住的探訪deck-cafe、本日よりスタートしました。

11時をまわるとどっと人が・・・。
葉山の友人たち、芸術祭参加の同志たち、芸術祭まわりをしている方、HP「湘南住的探訪」のファンの方・・・みなさん、ありがとうございました!
「秋谷日記」「湘南国際村じゃらん」「Fresca」など、HP運営を通して知り合いになった方々も駆け付けてくださり、本当に感謝感謝です。

初日だったこともあり、スタッフの間の役割分担が徹底してなく、少々ばたばたしてしまいました。あわただしくて、すみませんでした。
今日のことを反省し、明日、明後日とがんばろう!

あと2日間、よろしくお願いします。

2005.5.5 [木] 雨ニモ負ケズ。

湘南住的探訪deck-cafe、いよいよ明日オープンします!

しかし天気予報では明日、明後日と雨マークが。
デッキであってこそのカフェなのだが・・・。
閉店の2文字がちらりと頭をかすめたが、せっかくいらしてくれる方に対し、やはりそれでは申し訳ない!
わたくし、天気についてはあきらめました。
カフェ、やらせていただきます!

・・・というわけで、今日の午前中は急きょ家の中をカフェ仕様に。
テーブルや即席本棚を配置し、アジアンな布をたらし、間接照明でライトアーップ! 
自分で言うのもなんだが、なかなかいい感じになりましたよ。
夜もやりたいくらいです。

さてさて、どんな3日間になるのやら・・。
みなさんのご来店を心よりお待ちしています!

2005.5.4 [水] 大渋滞。

今日は秋谷方面へゴー。
まず目指したのは、「月のこどもサロン」のカフェ。
しかし普通の平日ならクルマで10分で着くところを、なんと2時間もかかってしまった。 
いくらゴールデンウィークといえど、こんな渋滞、ありえない!
なんでも、多くのクルマは長井にオープンした「ソレイユの丘公園」を目指していたらしい・・・。

ぜいぜい言いながらたどり着いた「月のこどもサロン」の庭カフェは、なんとも心地よく緑に包まれたところであった。
遠くに山が見え、庭先に川が流れている。畑やお砂場もある。
この庭、子供にとってはいくら遊んでも遊び切れないだろうな。
もちろん、大人もすっかり癒される!

そのあと、同じく秋谷の広田さんの写真展へ。こちらは、昔ながらの集落を抜けてたどりつく山の家。緑や花が生い茂り、バナナの木が立ち、遊び小屋やハンモック。そして、山と山の合間に海がキラリ。

月のこどもさんちにしても、広田さんちにしても、こういう場所に住むことって、今もっとも贅沢なことなのかも。

2005.5.3 [火] 即席本棚。

芸術祭に参加したい→やるならカフェかな→ただのカフェでもつまらない→うちのHPをからめよう→じゃあパソコン置いて、紹介している本や雑誌もおこう!

・・・というわけで、deck-cafeには、「湘南住的探訪」で紹介した本や雑誌を置きます。
食事が終わった後やお茶だけの方も、雑誌などをめくりながら、ゆるゆるとくつろいでくださいね。いずれも「湘南」や「住」に関連したものばかりです。

そこで今日は、陳列するための即席本棚をセットアップ。
でもこうやって実際に置いてみると、意外と少ないものですねぇ。
でも「湘南スタイル」や「リビングデザイン」はかなり揃ってますよ。

2005.5.2 [月] 道、狭いです。

芸術祭も折り返し地点、deck-cafe開業もいよいよ4日後に迫る!

そこで来店予定の皆様へ、アクセスを少々補足。
バスの場合、葉山や長井行きなどの山まわりバスに乗り「旧役場前」にて下車、徒歩2分。バス停から3mほど逗子方面に戻り、三橋測量事務所手前の小さな路地を入ります(写真)。

クルマも入れますが、道幅は約1.9m。134号線から直角に入らないとこすります。大きめの乗用車はかなり厳しいです。ミラーもたたんでくださいね。くれぐれも隣の家の壁にぶつからないように・・・。

その後は、道なりに奥へ行ってください(パンフやHPの地図参照)。
家の前に駐車OKです。

ああ、それにしても気になるのは週末の天気・・・!
予報では不吉な雨マークが・・・。

2005.5.1 [日] 近所にぶらり。

今日は近所で行なわれている参加企画2つに足を運ぶ。

一つは、美術作家・永井宏さんのワークショップのメンバーで行なっている「beach book store」。永井さん的な空気に満ちみちたスローでお洒落な本屋さん。

もう一つは、葉山環境文化デザイン集団による「葉山のこみちと別荘の写真展」。
会場は、不思議な和洋折衷の旧別荘。2階の洋間には、近日出版予定の「葉山のこみち」の写真をプリントアウトしたものがひらひらとぶら下げられているのだが、これらは葉山の海岸名物のワカメ干しをイメージしてるんだとか。 なるほど〜!

この写真展、見るだけでも楽しめるけど、デザイン集団会員のスタッフの話を聞けば聞くほど興味深まること、間違いなし、です。

コメント
05/5/2 えりりん
昨日はどうもありがとうございました〜!写真をサカナに、葉山のアレコレをおしゃべりしましょうってな企画なんです。葉山って話のネタ、いっぱいありますもんね。
まかべひろこ
こちらこそありがとうございました! とても楽しかったです。
うちの企画にもぜひ・・と思ったら、日程が重なってるんですね!
もしあいたお時間があったら、近くでもあるのでぜひ足を運んでみてください。

2005.4.30 [土] 芸術祭日和!

今日も晴れのいいお天気。
昨日に比べ、風が爽やかで気持ちいい。
おまけに堀内地区で魅力的な企画がいくつもある・・・となれば、芸術祭散策をするっきゃないでしょう!!

というわけで、「friends」にて葉山寒天本舗の黒糖あんみつを、その後「森戸プール」でベーグルとアイスカフェラテを、さらに「Emma×甘味あけび」(写真)にてココナツチキンカレーとアイスクリームをいただき、お腹いっぱい! 今年は完全に食い気に走ってます。
そして最後に「ひょうたんスピーカー回顧展」にて好奇心も満足!

今回行った堀内のあたりは小道や坂が多く、歩いているだけでも楽しいエリア。
企画がいくつも固まってあるのもまわりやすい。
芸術祭満喫の一日でした。

2005.4.29 [金] 堀内めぐり。

友人に誘われ、堀内でやっている「friends」と「天然酵母パンと魚アート」に出かける。どちらも主催者は知り合い。

ボリュームたっぷりの水餃子が嬉しい「friends」は、3年連続で通っている。開放感たっぷりののどかな庭がとってもいい。
明日は、葉山寒天本舗のデザートを食べに行くつもり!

クルマで移動している最中、あちこちで芸術祭のバナーを見かけた。
以前このあたりに住んでいたので、ちょっと懐かしい。
今日は時間がなかったので2カ所だけいそいそとまわったが、本当はもっとゆっくりぶらつきたい。

2005.4.28 [木] 一色郵便局へ。

明日から連休突入! 
その前にカフェ用のお釣りを用意しておかなくては・・・と向かった先は、家から徒歩2分のところにある一色郵便局。
郵便局らしからぬお洒落な外観、親切で感じのよいサービスが評判の、地元に根ざした郵便局だ。

2階はギャラリーになっていて、ちょうど芸術祭にも参加している「鈴木増一写真展」をやっていたので覗く。
鈴木さんは一色郵便局の前局長。
葉山を愛する鈴木さんの写真はいつもながら美しく、新しい景色を気付かせてくれる。

2005.4.27 [水] メニュー試作その3。

今日は、娘の誕生日会のランチパーティー。
といいながら実は、deck-cafeのメニュー候補を友人たちに試してもらうのが真の目的。

エビ生春巻き、水菜のサラダ、グリルドチキン、豚肉とザーサイのスープ、ピータン豆腐などをつくったのだが、もっとも好評だったのは、ササミとザーサイのあえものとベトナム風トマトの肉詰め。
この二つは、メニューに入れることに決定!

お開きの後はかなりへとへとだったが、一度にいくつもの料理をつくる(しかもタイムリミット付き)いい練習になったかも。
いや、カフェ当日はもっと忙しいかも・・・。
はたして大丈夫だろうか??? なんだか急に不安になってきた〜。

2005.4.26 [火] バラが咲いた。

デッキのパーゴラにからませている「モッコウバラ」が咲きはじめました。
10日後のカフェまで花がもてば、バラの花の下でお茶・・・という優雅なシチュエーションを提供できるかも!

このバラを植えたのは3年前。「モッコウバラ」は虫もほとんどつかず、棘がないので剪定もラクチン。素朴な花や葉も気に入っている。
いっぽう、玄関脇に植えた「つるアイスバーグ」は、いかにもバラという感じの麗しい花をつける。香りもとてもいいのだが、かなり虫がつく。
病気にかかりやすいくせに、樹勢は強い。棘もあるので剪定も大変。
ときどき引っこ抜きたい衝動にかられる。

それでもどちらも花が咲くと心踊る。
春が来たのだなあ、と実感することしきり。

2005.4.23 [土] 芸術祭、はじまる。

今日から、いよいよ葉山芸術祭スタート!
うららかな陽気に誘われて「smokehouse hayama」に出かけてみました。

今年長者ケ崎にお目見えした「smokehouse hayama」は、アジやサバなどさまざまな食材の燻製をつくり販売。その製品は以前買って食べたことがあったのだが、
今日はスモーク体験日であった。

燻製するものは、チーズ、はんぺん、カマボコ、甘鮭、ゆで卵、ししゃも。
段ボール箱や中華鍋など、身のまわりのものでかなり手軽にできることが判明。
しかもどれもとても美味しい!

燻製が完成するには40分くらいかかる。
香ばしい匂いに期待をふくらませながら、ひなたぼっこしたり、
他の参加者たちと雑談するその時間が、なんともゆるゆると気持ちいい。
ご馳走さまでした!

2005.4.21 [木] 助っ人参上。

昨日、逗子に住む友人からアウトドア用のテーブルと椅子2脚を借りる。さっそく組み立てて設置、ぴったりはまってくれました。

ついでに、昨晩縫ったテーブルクロスをかけてみる。
布は以前に鎌倉の「SWANY」で買って、ずっと置いてあったもの。
白×紺のハワイアンプリントが、椅子のナイロン地のネイビーとよくあっていて、偶然ながらいい感じ。

2005.4.20 [水] 氷の世界。

deck-cafeが成功するかどうかは、当日の天気にかかってる。
南東向きのわが家のデッキは、晴れれば本当にいい気持ち。
きっと暑いくらいだ。
でも雨なら最悪。家の中でやるかな、と思うものの、ちっともカフェらしくない。台所という楽屋裏も丸見えだし。

でもここはゼッタイ晴れる!と信じよう。
晴れたら、ビールが出る。それから冷たいジュースやアイスコーヒーも。きっと氷が飛ぶようになくなるだろう。

というわけで、晴れることを前提に、氷をせっせとつくる日々。

2005.4.19 [火] 誤算!

今日火曜日は、ナチュラルコープの配達日。
ナチュラルコープというのは生協の宅配のようなものなのだが、
ここの野菜は無農薬・減農薬・有機のオーガニックなので、
味が濃く美味しいのだ(スーパーで買うより割高だけどね)。

芸術祭のカフェの野菜も、もちろんここので・・・と思いきや、
ゴールデンウィーク中の配達はお休みとのこと。
これは誤算!

まあ、ニンジンやタマネギなどもつものは、来週配達便のでいけるかもしれないけど・・・。
ここのニンジンを高山なおみレシピでピクルスっぽくしたやつ、
なかなか美味しいんで、ぜひ食べてみてほしい。

2005.4.17 [日] タルト生地を焼く。

おつまみ(?)として出品予定のキッシュ。
時間的余裕のある今のうちに、タルト生地をつくっておく。
白焼きで冷凍し、当日は具とチーズと卵液を入れて焼くだけ、というわけ。

ちなみに具は、ソテーしたほうれん草とキノコにしようと思ってます。

2005.4.14 [木] シュミレーション。

久しぶりの春らしい晴れのお天気!
deck-cafeをやるデッキにて、テーブル&椅子の配置をシュミレーション。

とりあえず、うちのテーブル3つを配置。
2つはデッキ用、もう一つはリビングで使っている低いもので、ゴザをひいた上に置くことにする。
がらんとあいた空間に、2人がけのコンパンクトなテーブルがあれば完璧だ! 
友人に借りる手配をしなくては。 

結局、椅子に座れるのが14人くらい。
ゴザにも座れば、もうちょっとOK。

2005.4.11 [月] バナーが来た!

土曜日のオープニングパーティーに出席できなかったので、本日アートカフェに行って、バナー+パンフレット+ポスターの3点セットをもらってきた。
芸術祭近し、の実感が少しわいてきたぞ。

今年のパンフレットは、各企画の説明文がコンパントになった。そして地図が、堀内地区と一色地区とに分かれている。
芸術祭のHP上ですでに知っているはずなのに、こうやって紙で見るとなんだか新鮮。
新たに「ここ行ってみたい!」ところも出てきたりしてね。

・・・それにしてもパーティーの様子はどんなだったんだろ?
どなたかレポートしてくれないかな。

2005.4.6 [水] メニュー試作その2。

毎月、いわゆるママ友だち数人と「ランチの会」というのを開いている。毎回そのときの「お題」を決めて、それに沿う料理を1〜2品つくって持ちよって、飲んだり食べたりするというもの。

かれこれ2年半くらい続いていて、新しいメニューに挑戦したり仕入れたりするのによい機会となってるこの会、今日のお題は「イタリアン」でした。

私は芸術祭メニューの試作もかねて「ひよこ豆のカチャトーラ」を持参。
評判はよかったのだが、ちょっと手間がかかるので、deck-cafeのメニューに出すかどうか、微妙・・・だなあ。

2005.4.4 [月] ペーパーナプキン。

食事をするとき、口をぬぐうものがないと、どうも落ち着かない私。だからdeck-cafeのテーブルにも、ペーパーナプキンは必需品だと思っている。

でもきれいな絵がついているものだと遠慮して使わない人も多そうだし、かといってティッシュというのも・・・。
ちょうどよさそうなのか、無印良品のペーパーナプキン。
シンプルなベージュで、いっぱい入っていて、何より安い!

うちのデッキは風が強いので、こんなふうに空き缶に入れることにしようっと。

2005.4.3 [日] ハーブのお世話。

いよいよ桜の花も咲きはじめ、春らしくなってきたぞ。

その陽気に誘われ、今日はハーブの植えかえをした。
買ってきたバジルの苗、昨年のこぼれ種で発芽したイタリアンパセリ、何年も前から元気なミントをそれぞれ新しい植木鉢に移す作業。はやく大きくなっておくれ〜。
あとは、フレッシュなローズマリーや普通のパセリもほしいところだね。

きっとどの子も、芸術祭のメニューの中で大活躍してくれるはず!

2005.3.29 [火] 鎌倉カフェ探訪。

仕事で鎌倉へ行ったついでに、2つのカフェを訪ねてみた。

まずは、鎌倉駅西口の「カフェ・ロンディーノ」にて朝のコーヒーを一杯。サイフォンできちんと抽出するブレンドは、330円以上の価値あり。駅に足早に向かう人を眺めつつ、すする。
流行りのまったり系カフェ(?)もいいけど、こういう昔ながらの普通の喫茶店って、いいよね。
ふと逗子の駅前にかつてあったチャヤのカフェ(現在スターバックスの場所)を思い出した。すごくいい空間だったのに。なくなってしまってほんと残念。

そして、鎌倉のカリスマ的カフェ「ヴィヴモン・ディモンシュ」(写真)にてランチをいただく。ブラジル風のシーフードの煮込みをゴハンにかけたものを頼んだのだが、とても美味しかった。
何よりも、カプチーノのミルクの泡のなめらかさに感激。
うむ、これはやはりプロの仕事。

自分がカフェをやったとき、こういう居心地のよさを出せるだろうか? 
──私自身があわてないことが、第一だな。

2005.3.28 [月] 瓦版をつくる。

日頃、自分でホームページなどをやっていると、紙媒体への憧れが強くなる。ネットの手軽さは好きだけど、そのものを手にとって眺めることかできる紙の良さはまったく別もの。

というわけで、当日のカフェに置く瓦版をつくってみました。
「湘南住的探訪 deck-cafe NEWS」。

なんてことはない、ワープロソフトでずらずらと思うことを綴り、
A4の紙にプリントして2つ折りしただけ。内容も薄い。
でも当日、お話できないような方もきっと出てくるだろう。
せっかく来てくれた方に、少しでも、食べたり飲んだりプラスαな時間を
過ごしてもらえれば。

ただ、コピー用紙は紙が薄いのでインクが裏側に写って読みにくい。
専用の紙を買わなくては・・・。
いや、汚いのもガリ版っぽくていいかね?

2005.3.27 [日] ビールの仕入れ。

金沢区のコストコに行き、ビールを大量に仕入れた。
とりあえず、アメリカビールの定番の一つ「クアーズ」と
ドイツを代表する「ベックス」をそれぞれ24本ずつ。
料理の材料費はそれなりにかかりそうなので、赤字を出さないためには飲み物の仕入れがポイントかも。

このビールがはけるかどうかは、当日の天気にかかっている。
とくにうちは屋外カフェだしね・・・。

それにしても!
いつの間にか芸術祭のスタートまで1カ月切ってるではないか!  

2005.3.8 [火] つながり。

今日、つながりリンクをバシバシさせていただきました。
とりあえず、ご近所さんの「森山神社のそばつながり」と、私のHPの中のショップ紹介で登場していただいた「湘南住的探訪つながり」の2通りなのだが、けっこうずらずらっと並んで壮観です!?

あっちこっちつながるのって、なかなか面白い。
他の企画の方々はあまりやってらっしゃらないけれど、せっかくの機能だから、実験として。

他にも、単純に「カフェつながり」とか「展示会つながり」とか「お友達つながり」なんてのもできそうだなあ。

2005.3.4 [金] メニュー試作その1。

ここしばらく検討していたメニューを試作。
料理は私の担当、パンは友人がつくってくれることとなっている。

それぞれが試作したものを持ち寄って一つの皿に乗せてみると、なんとなくそれらしくなるが、量とお値段のバランスがけっこうムズカシイ。メインの量が少ないかな? じゃ、スープを付けようか。でも赤字になるのは避けなくちゃね……。試作品を食べながら、あーでもない、こーでもないと言い合うのは、なかなか楽し。

写真は、つまみとして出す予定の「タコとトマトのマリネ」と「れんこんの明太子あえ」。ワインといっしょに、いかがです?

2005.2.8 [火] エスプレッソメーカーがやってきた。

先日、あじさい公園近くのお宅でやっていたガレージセールに出かけ、エスプレッソメーカーを購入。もちろん、「湘南住的探訪 deck-cafe」にて美味しいコーヒーを提供するためです!

実はこのお宅、私が前に住んでいた家のすぐ斜め向かいのおうち。当時から「すてきに暮らされている方たちだな」と思っていたので、かなり期待して出かけたのだが・・・。やはりガレージセールは初日に行かないとだめですね。
それでもこのエスプレッソメーカーが買えたのでラッキー!

2005.1.21 [金] はじめの一歩。

ここ数年、葉山芸術祭がやってくるたびに「参加すればよかった・・」と思ってましたが、今年はやります! 3日間だけのカフェですが、いろいろな人と出会えるといいな。

コメント
05/2/3 ARTCAFE
ARTCAFEのマサカズ実行委員です。鈴木増一さんのミーティングでまかべさんの名前を見つけたのですが、なかなかお会いできませんね。参加ありがとうございます。これから宜しくお願いします。

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