葉山空間:Jah_Sugaの日記 2006年

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2006.5.7 [日]　芸術祭8

GW最終日はあいにくの雨模様だったので、直ぐ近くの佐藤正治写真展&Japanese Cafeへ。

2006.5.6 [土]　芸術祭7

Art Cafeの「ひょうたんスピーカー」と「くうねるすむところ」cafeに顔出してから、横須賀の走水海岸のART ON THE BEACH@かねよ食堂のクロージング・パーチーへ。

2006.5.4 [木]　芸術祭6

今年は風がすっげー強かった！　長者ケ崎の先の島のビーチクリーンアタック4、ゴミが減って緑が増えていたのには感動した！！

2006.5.3 [水]　芸術祭5

今日はお灸を習いに、天空洞のオトコ/オンナ/コドモのためのカラダづくりに参加

2006.5.2 [火]　芸術祭4

小雨の降る中訪れたのは、「ほぼ日」で良く知られた仁礼さんの一色海岸アロエ岩

その後ウラ芸術祭イベント？（笑）の「サーダアンダギー・ワークショップ」へ。

2006.4.30 [日]　芸術祭3

なんと、先週と同じコースぢゃん！（笑）　

Chahat→かねよ食堂で、ぬちぐすいあり?（マキシーズその2）で島をご馳走になり、その後でART ON THE BEACH@かねよ食堂で、狩集さんのライブペイント（ライブはKAZZさんとソウチャン！）と星川 "サイケ" 広氣さんのマジックショーを廻りました。

2006.4.29 [土]　芸術祭2

昨年に引き続き、星が教えるあなただけのラッキーポイントに参加した。ちなみにオイラのラッキカラーは赤だそう。

2006.4.22 [土]　芸術祭初日！

いよいよ芸術祭初日！

今日はミトメ＋リエ＋chahatとART ON THE BEACH@かねよ食堂のKADS MIIDAさんのライブペイントを廻りました。

2006.4.15 [土]　Mr. Tajine

そう、タジンの第3段企画（笑）をやったよ。

1月にアフリカに行ったMさんが遊びに来た際に羊の話が出て、それが今回の発端。で、今回は羊のタジンに挑戦すた。まずは羊肉の調達で悩んでいたところT.TのSさんの情報でSUZUKIYAのラムは鎌倉のK屋よりも新鮮との情報をゲット！　上等な骨付きのラムを手に入れることができたよ、感謝。

タジンは基本的にタジン鍋自身が料理をしてくれるので非常に楽だ。材料いれてあとは弱火でトロトロ蒸すだけだし。まあ、それなりの時間はかかるけどね。

なんだかんだとゲストが20人位（汗）で、タジンも2品用意すた。2品目はシンプルなチキン・レモン・グリーンオリーブのタジン。その上にはフライドポテトをどっちゃりね！　こっちはスパイスといったらコリアンダーだけで、あとはレモンが主役な感じ。

二品目のタジンはあいにくタジン鍋がひとつしかないので、土鍋の蓋の穴を蓮根の端の部分で塞いで代用すた（タジン鍋の蓋には穴が無い）。結構、いい感じでできと思う、ふふふ。野菜の水分だけで料理を作れることってかなりすごい！　　

そうそう、モロッコに行ったことのあるNりん持参の「いんげん豆とチキンのルビア」もいい雰囲気を醸し出してたね、美味しかったぁ〜。そういったみんなの持ち寄った一品とその気持ちが嬉しい！

まぁ、そんなこんなで、楽しい一時をみんなありがとう！

06/4/17	えりりんマトンタジンもチキンタジンもめちゃウマでした！モロッコ行ってみたいぞ、やっぱ。
	Jah_Suga ぐふふ、行きますかモロッコ？　つか、本場のタジンは野菜の濃さが日本とは違うからもっと美味しいぞ〜（笑）
	かおかお京急ストアの野菜売場に「モロッコいんげん」なる、でっかいいんげんが売ってますよ！ゲットだ！（きっとぬほりん知ってる〜。）

2006.3.6 [月]　宴会4連チャン！

いや〜、この週末は宴会三昧だったよ（笑）にしてもここはすっかりご無沙汰してるな（汗）

まずは金曜日の晩。キムチ･ワークの面々がArt Cafeに集まりチゲ鍋パーチー！　料理番長ことMさん特製の「白チゲ（キムチを使っていないので白いんだ、でもちゃんとしたチゲなんだな）」・「モツチゲ」・「トムヤン･チゲ（タイの食材は使ってないのにトムヤンクンなんだよ！」の3種類のチゲ鍋堪能させていただきますた。

お次は土曜日の晩、「焼肉韓厨房雅娘（アラン）」へ、大奥のお母さんの喜寿のお祝いね。一色の姐ちゃん夫婦とウチの両親も会わせて総勢8名。コースで、キムチ盛り合わせ・葉山産のワカメサラダ・韓流冷奴・ツブ貝のキムチ和え・葉山牛のカルビ・上カルビ・参鶏湯・ジェラート（塩を初体験！）。主役のお義母さん元気です！、もりもり食べてますた（笑）長生きしてくださいよ〜！！

で、次の日曜日のお昼は、一色の「音羽楼」で雛祭御膳を。こっちは姐ちゃんの連れの義兄の誕生日祝ね。昨晩の喜寿のお祝いで家族が集まったのを機会に、少し前倒しで一緒にお祝いすることに。ウチの息子は友達のお誕生日会BBQに参加したいというので、大人だけの7名の宴席。ここは葉山の御用邸を手がけた宮大工「鈴木組」によって昭和4年に建造された玉塚証券二代目の玉塚栄次郎邸が、現在は京風日本会席料理を楽しめる料亭「音羽楼」となっている。その玉塚家に代々伝わる70年と100年前のお雛さまが3/19まで飾られている。いや〜、料理はもちろんですがこのお雛さまには感動しますた。昔の職人さんはやはりいい仕事してますね。

〆は日曜日の晩。大奥の茅ケ崎の友人が久々に葉山に来るというので我家に大人6名・子供7名の計13名のお客さんを招いての大宴会！　ま、先日の収穫祭ではこの倍のお客が来てたので、あれくらいではびっくりしませんでしたけど（笑）

いやはやなんともさすがに4連チャンはやり過ぎ、つーか呑み過ぎ食べ過ぎだよね（笑）

※画像：白チゲ！

06/3/6	りんぱぱすごーい！ごちそう三昧とはこのことっすねー。雛祭御膳には興味深々ですねー。来年三歳のお雛様だからー！
06/3/7	Jah_Suga 雛祭御膳お薦めですよ〜、つかあのお雛さまは是非一度見てもらいたいっす！

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