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2006.2.28 [火]
サーモンのホイル焼き。
またまたお惣菜メニューだなー。
ままにはサーモンの切り身をホイルで包んで玉ねぎとベーコンと椎茸を添えてオリーブオイルと塩胡椒で。
りんには玉ねぎと鶏肉を炒めて簡単ベシャメルソースでまとめてチーズをのせてパスタがないグラタン。
もやしと油揚げの味噌汁にご飯と…、こんなわけわからんメニューになったのは僕が初物の鰹に興奮してこれを食べるぞ!でも僕は体重落としたいぞ!やつらには手っ取り早く満腹になるように…と企みすぎたから。
まま、赤いお刺身はあまり喜ばんのよねー。
2006.2.27 [月]
豚肉とキャベツの味噌炒め。
ホイコーローっともね。
春キャベツが出始めて、コロコロフワフワと美味しそう。生活クラブの豚の肩肉と一緒に酒と味噌とにんにく醤油とね。ご飯おかわり!メニューね。
大根とごぼうと豚の角切りはトロトロに煮て。
なめこと豆腐とわけぎの味噌汁も美味かったよーん。
放課後遊びに来たりんの友だちが僕のことりんぱぱーって呼ぶから覚えたのねぇ、ももが僕のことりんぱぱって言うからウケルまま。
幸せなお風呂上りのひと時。
06/2/28
セキヒロ
あー、今日ナチュラルコープでキャベツが来てたら回鍋肉にしよ。ネギも味噌もあるし。
でも夢コープだったかなあ…。複数やってると忘れるね。
りんぱぱ
複数やると出資金かさみますっ(笑)!
06/3/1
セキヒロ
ひとつは共同購入だから払ってないよーン♪
2006.2.26 [日]
鰤の塩焼き、天ぷら。
だらだら過ごした週末で。
土曜は、鰤の塩焼きをして具沢山のお味噌汁などね。お昼にままがお友だちとランチだったので、その友だちの子やらなんやら連れて環2家さんに行ったし、夜はあっさり。
日曜の今日は雨でサッカーの試合も流れたりんは退屈。ガバッと起きてきて2階にサッカーのユニフォーム抱えて着替えてるところに、いやいや雨ですがな…と外を見せたら無言で布団に戻った姿が面白かったけど。
夜は、揚げたて天ぷらを一品ずつ。蓮根やら椎茸、えりんぎ、ほうぼう、エビ、かき揚げ…。あつあつで。僕はひたすら揚げながらビール。
さて、寝よう。
2006.2.24 [金]
ハンバーグ。
金曜で生活クラブの牛肉が届いたのでね。
いつもの玉ねぎだけのつなぎじゃなくって、洋食っぽく卵もパン粉も牛乳も混ぜてみた。あっさりケチャップソースにしたのが物足りない。デミソースのような濃いソースの方が合うねー。
付け合せはポテトサラダ。きゅうりの時期じゃないので青みはブロッコリーを潰して和えたけど、やっぱりきゅうりの方が美味いね。新若布と豆腐と油揚げの味噌汁は完璧。
そんなんで週末の夜。ままは残業だけど、僕はやることやったし、子らは寝たし。Red SpiderのCD聴きながらパルミジャーノつまみに飲む黒ラベルは最高っす。ビバ週末。
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06/2/25
りんぱぱ
へー、ホームページ見ちゃった。録画して観てみよー。
前に放送してたアットホームダットの時はかなり茶化されたよん。あんなおとなしい子どもの子育てならね。ふふふっ。幼稚園の子がいてお料理教室行ったり、スポーツクラブ行ったり出来るわけねーだろ!って。西原理恵子の描く子育てよりもちっとは楽だと思えてるけどねー。
06/2/28
りんぱぱ
りんの担任の先生にも「キッチンウォーズ観て重なるー!」と言われ観るも、死んじゃうじゃーん!もー!
ぬほりん
そうなんですよぉ。泣いちゃいましたよ(笑)。←笑ってんぢゃん(爆)。
2006.2.23 [木]
魚。
もうずーっと肉ばかりだったからね。
昨日の夕方にママ友だちから佐島行こうよって誘われて二つ返事で、朝9時半集合。
が、10時過ぎの丸吉さん。魚いない…。
小振りのあおりいか2ハイ500円、これは安いので買い。
あとは…、うーん。悩んだ挙句、勝浦の金目大きいの1匹と鰈の干したやつ。
で、夕食はあおりいかの刺身と、その足と耳のオイルソテー、金目の煮付けと鰈は焼いて。ジャガイモと玉ねぎの味噌汁で魚満喫メニュー。
花粉で眼玉を取り出したいくらいに痒いのは、どうでもよいね。明日アイボン買わなきゃ。今年も空気清浄機で克服してやるぜ。
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06/2/27
かおかお
ぐずぐず。私は、雨の日、晴れの日、あんまり関係ないです。今日も酷い症状。なおちんさんには、毎年レクチャー受けてるのにね。どーも、喉元すぎればってかんじです。ダメね〜。その、その、さくらクリニックさんでは、どういうお手当をしていただけるのでしょうか?良いのかしら…。
なおちん
わては、もう、仕事もでけまへんっつーくらいつろうおましたから、ワラをもすがる思いで治しましたで。かおかおはんはまだ、ほんまにくるしゅうないんとちゃいまっか。
06/2/28
りんぱぱ
さくらクリニックでは、普通の「オノン」という抗アレルギー剤をもらうだけよー。なんであんなに混むのかわからないくらいすごいけど。
僕ははじめの1週間がきついだけだから早めに飲んでおいたのだ。あとはひたすら空気清浄機とアイボン。よっぽど風があってひどい時はパブロン鼻炎カプセルね。
2006.2.22 [水]
ナムル。
ほうれん草のナムルが好きでね。
かために茹でたほうれん草を、さっと熱をとって4等分くらいに切ってボウルで塩で揉むの。それにごまとにんにくのすりおろしとごま油を同分量「手」で揉むの、さくっと。これ美味しい。もやしでも人参でも。
蓮根と人参と鶏の手羽元の炊いたのと、鶏の味噌漬け、なめこと豆腐の味噌汁。
ご飯が進むおかずだね。
2006.2.21 [火]
白菜の中華煮パート�U。
ないと寂しい。あると困る野菜の代表格と言いたいよ白菜君。
ままの実家からも届くし生活クラブからも届くし、気温も上がってきたしこりゃあもう消費するしかない!と。
この前つくったのはあんかけ風だったけど、今度はとりがらスープで煮込むイメージ。
スープの中に鶏のもも肉のぶつ切りと縦に10等分位に切った白菜を入れて煮込んで舞茸も。味は塩と酒とにんにく醤油のみ。最後にたっぷりのわけぎを大きめに切ったものを入れて完成。副菜はもう出てる沖縄産のかぼちゃを炊いて。なんつーかこうあっさりしてるかぼちゃだから味も入りやすい。短時間ですーっと炊いたら美味しかったよ。
で、にんにく醤油。これいい感じに熟れてきた。500mlくらいのビンにつくり始めたのは半年くらい前かなー。国産のにんにくの一片を半分に切って味が出やすくして生醤油に漬けて冷蔵庫で保管するだけ。漬かりすぎたにんにくはそれはそれで美味しいし、なくなってきたら醤油を足すだけ。
これがなんとも美味しい。チャーハンにつかっても、なんにしてもいいね。ただ温かいところに放置すると多分ダメになるね。
今日はTanto Tempoさんに「在庫の補充」に行った(あー決してパルミジャーノ目方当てクイズの恨み辛みを言いに行ったわけではありませんから!)。トマト缶とディチェコがなかったからね。あ、パルミジャーノも買いましたよ。このスライスがないビールなんてね。
奥様とも話したけど、だいたい桃とりんを合わせて30キロちょっと。来年にはまあ二人合わせて35キロくらいにはなってるであろうね。そしたら目方当てのいい目安になるじゃん!って優しく言ってくれるものの、サイトーさんは、じゃあ来年は40キロ超にしようだって!チキショー!来年までに子どもら合わせて40キロ超えさせるー!ウキーッ!
こんないいお店のある葉山が大好きです。
2006.2.20 [月]
牛肉のすき焼き風。
いや、ただの牛丼もどきっす。
出汁と砂糖と日本酒と醤油のあっさりめのたれに、白滝と椎茸と葱と牛肉。ごぼうを入れ忘れたのは、まだ病んでるから?いやはや。
付け合わせが切り干し大根で同じような味付けだったので牛肉はあっさりね。味噌汁は近所の栃木屋さんの高い方の絹の豆腐を大きめに、今がまさに旬で大好きなわけぎと一緒に。
2006.2.19 [日]
あんこう鍋&天ぷら&肉団子甘酢あんかけ。
いやー、金曜の夕方から熱出して、土曜の朝一番で受診したら、反応は出てないけどインフルエンザではないかと。今年はめずらしく?去年インフルエンザで苦しんだから?予防接種を受けておいたのになーと思いながらタミフルを飲むとあら不思議、昼前には熱も収まり、今日はもうだいぶ回復。
予防接種受けておくと症状軽くすむと聞いたけどホンマかいな?果たしてインフルエンザだったのかね。
まあそんあこんなで布団の中に包まっていた週末。
ままは大変お疲れの様子でごめんなさい。
で、冷蔵庫の中やら台所やら、そりゃあもう金曜にきてる生活クラブの消費材やらも含めてえらいことになってる生活環境。
まず立て直すのは台所から。
土曜にたまたま注文しておいたあんこうは作り方教えてままに鍋にしてもらってたけど余ってるので今日は僕一人分。
豚のひき肉を使ってしまわないといけないから肉団子。
油を使うならと帆立の貝柱は天ぷらに。ついでにピーマン、玉ねぎ、アスパラも天ぷらにして野菜ね。
これで早急に使ってしまいたい食材のメドはついた。
よしっ。もう大丈夫だろう。
2006.2.16 [木]
白菜のクリーム煮。と子どものことも。
今日は午後に新旧のPTA役員の引継ぎだったので作り置きできるメニューを。
慣れないからなんだかな。
たっぷりの白菜と人参と玉ねぎと鶏肉をベシャメルソースで。それにご飯対策に豚の肩ロースを味噌漬けに。ままを迎えに行ってからガスオーブンでパリッと8分。肉一片でご飯一膳。
こりゃ肥るよ。
で、子どものことも、もうちょっと。
こんなイージーな時代でしょ。手を抜こうと思ったら食事だって3、4ヶ月からの離乳食だってチンすれば出来るし、大人になったってファストフードで事足りる。逗子にだってコンビニもあればお弁当やさんもあるしマックもね。
子育てにしても、教育なんちゃらという名目のビデオもあれば、幼児の英会話、スポーツ、様々なサービスがある。もちろん有料だけど。
手を抜こうと思えば何だって抜けるのさ。
でも、時間を有効に使うのと手を抜くのとははるかに違うからね。
それをする目的が違います。
僕は家族が健康でいればオッケー。そのためのことは食事も含めてがっちりやる。でも、稼ぎがないから海外旅行にも連れて行けない。どうでもよいけど。
りんには女の子にも、もちろん男の子にもモテテほしい。この時期の無償の友情ほど素敵なものはないと思ってるから。その環境、空間を作るために、ぱぱは協力を惜しまないよ。
そのために子どもに「空き地」「自由な空間」が必要なんじゃないだろうか。
逗子、葉山には自然がまだまだたっぷりあるよ。山も海も川も。
そこには美味しい食べ物もあるし、自然のままの空間がたっぷりある。こんなに素敵な場所で子育てできることが僕は嬉しい。それを支えてくれる家族(女版なみへいさんね!笑!)、先生、友人に感謝してます。
こんな素敵な場所で暮らしてるんだもん。もっと楽しまなくちゃ!
2006.2.15 [水]
黒ムツの煮付け。と、子どものこと。
またまたスズキヤに踊らされシリーズかね。
あまりに黒ムツが美味そうだったので煮付けたよ。
今日は市場が休みなのに魚が食べたくて、魚良さんには魚がほとんどないし、九州から産直物になりました。
いや〜脂がのってて非常にうまかった!
朝、あさりの味噌汁なのにボーっとしてて出汁を引いちゃったので冷蔵庫に入れて置いた冷たい出汁をいかそうと炊き込みご飯に。でも、冷蔵庫にある余り野菜、椎茸、エリンギ、人参と鶏肉を入れてあっさり。
味噌汁は白菜ね。
やべー最近太ってきてる…。
で、子どものこと。安全のこと。
今年一年、学校のことをみてきて、子どもが巻きもまれた事件に触れて思ったこと、現状。
子どもって地域で育てていくものだと思う。
その地域の核となるのが小学校ね。
子どもって地域の大人たちが見守っていく存在なんだと思うのさ。
でも、最近みんな無関心でしょ。核家族増えたでしょ。自分のとこの子のことをみるだけ。
だから事件によってハッとさせられた大人たちが防犯パトロール始める。
あんな事件がきっかけだったことはとても残念だけど、地域の大人たちができることはそんなもんだよ。大義名分があるだけでもやりやすいんだよ。崩壊しかけた地域社会が再生するいいきっかけだったと思う。11月から1年生の一斉下校に付き添い始めたけど、子どもたちがよく挨拶するようになった。結構勇気要ったよ「おかえり!」って。一月もすると子どもたちがちゃんと「ただいま!りんぱぱ!」って言うようになった。街中に挨拶のあるのってとっても安全だと思う。
で、子ども。
子どもは被害者だけじゃない。加害者予備軍でもあるよ。
偏見かも知らんけど、ゲームにインターネット。使い方を知らなさ過ぎる。ゲームと現実を間違えてるんちゃう?と思う。
子どもって部屋の中にだけいるとその余りあるエネルギーがその空間の中で充満するでしょ。外でなくちゃ。
りんの通う学校はとっても広い校庭があるけど、放課後に子どもの姿は10数人なもんだよ。それが現実。
でも、それは大人の手抜き。家にいて、まあ誰かと遊ぶにしろおとなしくゲームでもしてれば部屋も散らからないし、静かだし、安全だしオッケーでしょ。
保育園や幼稚園に通ってる子なら外について行かなきゃ。小学生なら学校があるじゃん。それこそ「空き地」だよ。年上の子から子ども社会のルールを教わってそれを年下の子に伝承していくんでしょう。それは絶対大人に教えれるものではないから。
その「子どもの空間」を保障する、作っていくのが今の大人の役目だと思う。
僕はそのことを最大の目標にPTA会長しますね(断言)!大人の自己満足にならない活動ね。
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06/2/19
かおかお
私はゲーム大好きなのですが、その私が言いますが、いけません、子供にさせては。おもしろいんですよ、ものすごく。だから中毒性がありますよ。しかも、同じ体勢、目の酷使は成長期の子供身体には百害です。
やってる私が、こんなもの、自分の子供時代になくてほんとうによかったと思います。絶対はまってるもの、私。
でも、もう世間には広まっちゃってるんですよねぇ。まだ20年そこら?
あまりにも早いスピードで今までなかったものが広がりすぎですよね。
法律で取り締まるような事になるのかしら。タバコ、酒のように。
インターネットにしても、自分のお祖父さんの時代はもちろん皆無だし、親の世代もなかったもの。
江戸時代とか、鎌倉時代の人間の方が、お祖父さんたちにとっては、孫の世代より感覚は近しいのですよ。
人間が変わりはじめているんでしょうね。
よい物を伝えていかないと、ほんと、無くなっちゃうよ。
06/2/20
なおちん
子育ては家庭の問題だけど、私は自分の目の前にいる子供の行儀が悪ければ言う。子供がしゃべることを聞くのは好き。面白いからね。
りんぱぱ
うん。子育てとしつけはちがうね。僕もその親のいる前でも子を叱るもん。キーッて怒ったら引かれるだろうけど、大人に向かってなんて口利くの!とかなんとかだな。よその子には叱らないで、その子の親に告げ口する親は多いねぇ。責任転換されてる?どうもすみませんて僕が謝るの?いやいや、見てないこと叱れませんから。今日は雨の放課後なので友だちの家に行く約束をしてきたりん。お邪魔する前によいの?と電話してその子のお母さんとゲームの話題に。もうすぐ高校生になるお兄ちゃんもいる家だからさ、ゲームも豊富なのだ。やっぱりゲーム目当てで来る子は多いけど、そのお母さんは歓迎できないらしい。かくして長電話にもんどりうつりんは飛び出していったけど、そのお宅のりんちゃんというわんこと楽しく遊んできたそうな。子ども見てるとね、ヒマがあるのは昔とあんまり変わらないような気がする。ただホントにリアルな人間同士のコミュニケーションとるのがヘタなんだよ。だからゲームとかインターネットとかヴァーチャルなものを介さないと遊べないのさ。ゲームやインターネットは本当に面白い。で、とにかくイージー、簡単、楽チン。複雑な人間関係のほうが面白いのにね。その能力をつけるのは学力つける以上に重要です。
2006.2.14 [火]
【番外編】バレンタイン。
え〜、ハッピーバレンタインですな。
まあなんつーか、こう、浮かれる訳でもありませんが、相変わらずままがかっ飛ばしてるので。
昨日、スズキヤの「ビニール」袋に入った「プレミアムモルツ350缶6本パック」。しっかりとレシートもポイッと入れてありあましてね。
決して悪気があるわけではないのです。
そういう人です。
むしろ好感持てます。
まあ、去年は「エビスビール」がまったく同じ状態で渡されたことを思い出しました。
▽最近の3件
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06/2/14
りんぱぱ
なみへいさんが酔って寿司折を土産に帰ってきたようなレジ袋ね!なおちんさんはままの実物見てるから想像できるでしょ(笑)!
06/2/15
なおちん
なんか、親しみがもてるな・・
ぬほりん
え〜っ、波平さんのイメージが浮かんできちゃうんだけど(爆笑)。
2006.2.13 [月]
肉巻き。
のつもりが、生活クラブの豚のカタ肉のスライスの形が巻くのに不向きだったので5個しか作れずに、なえたので豚汁に変更。
昨日の日曜はりんの大切なお友だちに会いに遠征したのでご飯は朝だけしかつくらなかったのさ。
まあ、2食をままに託すと冷蔵庫など台所関係各所は中型の台風が通り過ぎた後のような状態になるので、それを立て直しつつね。わはは!
あとは、使いかけられた牛のひき肉が残されてたので、たっぷりの玉ねぎとにんにくとトマト缶と一緒にラグーソースを作ったので、それはオムレツに。残りは明日パスタソースにね。
大根と蓮根と鶏の手羽元を炊いて、飯のおかず。
そんなんで、いんげんとエリンギを巻いた肉巻きは明日のままのお弁当だね。豚汁も明日の朝の分までたっぷりあるし、ラグーソースはあるし、明日は作らんでもよいのかね?
さて、寝よ。
06/2/14
ぬほりん
そうそう、だんだんと作り置きができるものを活用しだすのが主夫のテクニックなんだね(笑)。
りんぱぱ
あはは!そうそう。お陰で朝は楽チンでその後もスムーズ。もうお掃除も終わって、お天気もよいし桃連れてお散歩だね。
2006.2.11 [土]
とんかつ。
昨日はママ友だちのお宅で宴会。
大人6人、子ども11人。
改めてみるとすごい人数だけど、もはや普通になちゃってね。
旦那(僕だけはまま)の愚痴大会みたいな宴でしたな。
僕が今年の冬燃えている味噌煮込みうどんをつくり、他のママたちもつまみ持参、ビール持参、焼酎ストック済み。
で、今晩はとんかつ。平田牧場のロースは脂までうまい!シャクシャクキャベツの千切り(水に漬けないよ、旨みが逃げるから)と一緒にご飯が進むよ。
あとは、なめこと豆腐とわけぎの味噌汁。
さて、早寝しよ。
2006.2.9 [木]
鯵のたたき。
お昼はママ友だちからうっとりするようなお誘い。
チャイハナ3周年につき限定メニュー500円均一、飲み物半額12日まで。
で、二人で生8、つまみ4皿でお一人様2000円。
うぃ〜。
晩は魚良さんでピカピカだった鯵をたたきに。
その他諸々で、まま帰ってこないからお風呂入ってもう寝よう。
2006.2.8 [水]
白菜の中華煮。
忙しくないはずなのに、りんの放課後に巻き込まれてバタバタしてしまった夕方。
ひじきを油揚げと人参と煮て、大根と麩の味噌汁。鎌倉農協で買った立派な白菜を活かしたいと豚のばら肉と一緒に中華風醤油味で煮る。最後に片栗粉でまとめてアツアツ。
昨日の〆鯖は今日も再登場。ラップできっちりまいておくと、生っぽくないまたそれはそれで美味しくなるね。
あとは頂き物の蟹、輪島産。ほとんど子の腹に入ってしまったけどね。
2006.2.7 [火]
〆鯖。
思いがけずに佐島に寄れたので活けの鯖を買って。1尾450円。
小ぶりだったし活けだし、塩1時間、昆布を敷いた富士酢に1時間で。
わさびたっぷりで美味い!
ままたちは鰆のカマの部分の塩焼きと、大根と鶏の手羽を炊いたの、あさりの味噌汁。
白米ウマウマ。
2006.2.6 [月]
鶏のから揚げetc。
今日はうまいぞー!
ご飯おかわりシリーズ!
白米、精米したてのあきたこまち、農家さん自家食仕様。
もやしの味噌汁。
鶏のから揚げはお手製にんにく醤油もうすぐ2年物と、卵、片栗粉、酒にたっぷり漬けてカラッと揚げました。
新じゃが芋のポテトサラダは米酢ではなくバルサミコ酢を使うことでよりまろやか。
やりいかは小さめのものを選んでワタとホネを手でくりゅっと出して、昆布出汁に酒と醤油で薄く味をつけて沸かした汁に20秒。ふっくらボイルされた状態の熱々に生姜とわけぎのみじん切りと生醤油で。
生の切昆布は油揚げと人参と一緒にさっぱり炊いて。
フンッ!と鼻息荒く作って、はち切れろ腹!
ま、そのまま明日のお弁当になりますよ、まま。
2006.2.5 [日]
豚の角煮。
これも定番なんだけどね。
バラのブロックを6〜7センチ角に切って。
鰹昆布出汁にお酢、醤油を1対1.砂糖を少しと八角。
花山椒、五香粉は仕上げに。
圧力鍋でががーっと炊いた後にゆで卵を入れて味玉にね。
ふぃ〜。
2006.2.4 [土]
味噌煮込みうどんパート�U。
無駄な?しつこい?具をそぎ落としてシャッと煮込んだイメージの出来になりましたぜ、味噌煮込みうどん。
本当に美味かったし、口の中はヤケドしたけど、ビールとウマウマ。
ままがお昼から夕方まで美容院に行ったので、週末までもわるいね…と、スズキヤで買ってきてくれた天然のブリのお刺身も美味しかったっす。ブリはやっぱり6キロ超の大物がうまいっ!
ということで週末の夜は過ぎていくのでした。
今週もよく作りました。
明日からもがんばろう。
2006.2.3 [金]
カレーライス。
朝、ままがなぜか「今晩、なに食べたい?」ってりんに聞いて。
もちろんままが作るのかな?とも思いませんけどね。
そしたらりんは「カレー!」だと。
で、はいはい、子供用カレーね。
生活クラブで共同購入してあるカレールーがあります。豚も届きますよ、今日。買い物しなくていいじゃないですか。
「あ、サラダ作って!カレーだけだと物足りないから」
はいはい。それだけ用意すればいいね。大根あるよ。
あー、なんだか金曜だし気を抜こうかなーとね。
そのままの勢いでお昼は鎌倉のひなどりに。
桃はちゃー玉(チャーシューのたれを注入した半熟たまご!)とご飯でかなりご満悦。それに醤油つけ麺。極上にウマウマ。
その時に寄った鎌倉の農協で買ったレタスとブロッコリーのわき芽セット200円と大根が晩のサラダになったよ。
明日は『味噌煮込みうどん』やりますぜ!
葱よし、鶏よし、揚げよし、卵よし、白菜ははずしてと。椎茸は入れたいけど…。こんなもんでどすか?
06/2/3
ぬほりん
椎茸はオッケーだよ(笑)。好みでは揚げ玉とか天ぷらもありだけどね。
2006.2.2 [木]
鰆の塩焼き。
いやー、洋食続いてたし和食に餓えてました。
お昼は、学校の打ち合わせで久しぶりの和楽さんだったし。
で、夕食。逗子の魚良さんで鰆にするか鯖にするか迷った挙句に選んだのは鰆。カマの部分。
食べにくいけど脂の乗りも最高で美味しかったっす。
副菜は湯豆腐にかぼちゃの炊いたの。味噌汁はなめこ汁ね。
ん?たこを買ってたの忘れたー!
明日のつまみにするか…。
今晩、可笑しかったのはまま。
駅までお迎えして、着替えて2階に上がっていただいてすぐ(入店後すぐ)のアミューズは軽くトーストしたクロワッサン。一瞬。
麺が一玉余るので多めに作ってりんのおやつにしようとしたけど食べなかったお昼ご飯に作った焼きそば1人前をチンしてペロリ。
で、そのまま上記のご飯もペロリ。
恐るべし胃袋。
2006.2.1 [水]
ミートソース。
ご飯日記が毎日の原動力なのかも?
今日は、ままが青葉区方面に出張だったので3人で迎えに行くことに。電車だと2時間くらいかかるし、車で迎えれば片道3,40分だから。
で、頭の中は帰り道に環状2号線経由で帰れば環2家さんに寄るか!と企んでてね。
でも、一日中雨だし、どうしても加熱しておきたい豚のひき肉があったからミートソースでもストックしておくか!と。
たっぷりのにんにくをオリーブオイルでじわじわ加熱してたっぷりの玉ねぎと一緒に。その匂いだけでうっとりするくらいまで炒めて、ひき肉をあわせて塩、胡椒とオレガノ。トマト缶を2つ入れてパルミジャーノの端をコロリ。30分くらい煮込んでトマトのヘタの部分だけお箸でちょんちょんとつまんで。
最後に味を調えて出来上がり。
美味そう!
で、帰りしなの車の中でままに「どうする?環2家さん寄ってく?一応ミートソースも作ってあるけどね♪」と『確認』すると、「あー、ミートソースかな」と…。
あー、へなへな。
雨の中、横横と東名まで使ってね。ふふふっ。
でも、環2家さんのグッと固めに調整してもらう麺の固さに匹敵するくらいのアルデンテにそのソースは絶妙でしたよ。
明日はきっと和食ね。
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