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ぬほりんの空間
またぎ 食べる 食べる



「猟と漁、美味を極める糧、ここにあり」というのがキャッチフレーズの料理店。
「良い素材を探したら、自分で捕るしかなかった」という店主の言葉どおり、野趣溢れる四季折々の山と海の幸が楽しめるらしい。(まだ未体験につき予測です(笑))(追記:体験しました。予測通りでしたヽ(´ー`)ノ)

冬の猪鍋を代表に、熊肉や鹿肉などを使った鍋料理、さらに地鶏料理や鴨や雉、小鳥焼などから岩魚や山女、地魚料理となんでもござれ。
夏の葉山とは別に、秋から春にかけて天然食材の味をかなり楽しめそうである。
いやあ、まぢで滋養たっぷりの珍しい食材が味わえます。

追記:どうやら西麻布に行ってしまったようだ。(泣)

http://www.geocities.jp/...

【マタギ】

葉山町堀内1968-8

046-876-0757
17:00〜24:00(水曜定休)

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2007/12/9更新
2003/8/13 登録
14393クリック/ 3回更新
感想
03/8/13 バスケ  ホームページ、面白いなぁ。各ページに別々の少々耳障りな音楽が(笑)。「今日のお薦め」の地鶏が意味不明なんですが。
ぬほりん  冷やしてさっぱりらしいですが(笑)。あの写真は何なんでしょうね?
バスケ  食べちゃっていいんでしょうかね?お薦めされちゃってもねぇ。
セキヒロ  ああっ、ここ、自転車で通る度気になってたんです…。
熊蔵  う〜。食べに行くときは声をかけてください〜(笑)。
ぬほりん  実は葉山日記に登場してて、かなーりうまそーなんだな(笑)。
熊蔵  うわー、行きたい〜(笑)。
えりりん  誰が言ってたのか忘れたけど「猪鍋スゲー旨かった!」と聞いた記憶が。冬が楽しみだねっ!
熊蔵  猪ですか。食べたことないっす〜。
03/8/14 webpapa  自分の友人もここお奨めと言っていました。でもなかなか入るのに勇気がいります。
03/8/15 たなb  ここで一度岩魚食ったことありました。
美味かったっす。
天然ものと主人はおっしゃってました。長野にいたときよく釣って食ったやつの味を思い出したです。贅沢してたんだな>俺って思いました。けど、それ以来行ってないな。なんでだろー。
03/8/16 ぬほりん  天然の岩魚!リッチだねえ(笑)。でもなんだか冬が似合う気がするね、この店は(笑)。
03/9/16 なおちん  5年くらい前に食べに行きました。美味しかったですよ。鹿と猪と熊の肉が入った鍋を食べました。どれがどれだか分かんなかったけど。たっぷりセリが入ってて、店の主人がつんできたと言ってた。どこで?って聞いたら、内緒だって。あと、鹿肉のたたきがめちゃ美味しかったよん。
ぬほりん  ぐふふ。冬のオフ会はここだな(笑)。
03/11/12 なおちん  そろそろ、またぎの季節だね!
03/11/13 えっちゃん  ひゃあ!クマもはいってる。。
03/11/14 ぬほりん  クマ好きにはたまりませんねっ!(違うかも)
03/12/5 なおちん  またぎ楽しみ、楽しみまたぎ!
03/12/6 ぬほりん  ややや、サイトの音楽がなくなっているっ!こ、これは・・・(汗)。
03/12/18 なおちん  旨かったねー!鹿肉のさしみ!猪鍋!お腹はちきれそう・・・
えりりん  熊とか新子とか鹿刺とか、初めてでしたヨ。うふふ、またぎってば、初体験が出来るお店よ。それにしても旨かった。足の先までポカポカしてるよ。ごちそうさまぁ〜!
03/12/19 熊蔵  いいなぁ。年内にもう一回行きませんか(^^;?
セキヒロ  コトリがおいしかった!
ぬほりん  ウマすぎてヤラレますね(笑)。
Jah_Suga  すっかりやられてしまいますた(笑)
えっちゃん  忘れちゃいけない。店内で流れる動物専門チャンネル「アニマルプラネット」!
ぬほりん  そうそうアニマルプラネット見ながら「かわいいねえ」とか言いつつ、野禽類の鳥獣をワシワシと喰うのだよね(笑)。
03/12/20 なおちん  冷蔵庫にカモがいっぱいだったよね(笑)
03/12/29 なおちん  鴨鍋も旨かったー!本当は予約しないといけないそうです・・羽をむしらなきゃならないから(笑)大晦日は雉そばだそうです!
えっちゃん  今日の「うちくる?」のラストで登場しましたね。って、あおい父子が中心で店の食事すら紹介されませんでしたが。。バックに映ったあの水槽は絶対に「またぎ」でした!!
ぬほりん  えーっ、店の紹介ぢゃないのー?
ぬほりん  鴨うまかったねー。うまうま。
えりりん  鴨肉はね、噛みごたえがあって旨味が深い。寒い夜は鴨鍋サイコー!
03/12/30 熊蔵  鴨かぁ〜。鉄砲串もご無沙汰してるんでシャモも鴨も喰ってないっす〜(;_;)。
ぬほりん  31日には雉そばが喰えるらしいぞ。
熊蔵  ううむ。でも混んでそうですね(^^;)。
ぬほりん  かもね、ぎ。
04/4/4 ぬほりん  ところで、伝説の菊寿司ってのは以前ここにあったのでしょうか?爆笑のエッセイはここ(http://members.jcom.home.ne.jp/...)に。
04/5/21 かおかお  先日アメリカ人の旦那様を連れて5年ぶりに日本に帰ってきた友人を連れていきました。事情を話してお任せメニューをマスターにお願いしておいたら、ものすごく美味い〆鯖出してくれました。シシ鍋も食べて大満足。
ぬほりん  しめ鯖! じゅるっ!
かおかお  そして、日本通のその旦那様はまたぎのマスターが「七人の侍」に出てくる俳優、志村喬に似ていると大喜びしておりました。ご本人もよく言われるそうです。(笑)
ぬほりん  言われてみれば、確かにっ!
ぬほりん  入り口の脇に三船敏郎が上段で構えて隠れていることもあるから入る時には気をつけよう。(嘘)
かおかお  そうそう。なぜ今〆鯖!?って思ったんですが、脂のってて〆具合がまた絶妙。カラシで食べるんですね。
なおちん  あー、ほんとに志村喬そっくりだね。〆鯖大好きなんだぁぁぁぁ!」
04/12/27 かおかお  昨日行きました。う〜ん、やっぱり美味い!究極ですな、ここは。(鹿ステーキ、鴨ステーキ、シシ鍋いただきました。)大晦日にはキジ蕎麦やるそうです。帰省中で行けない;;。
06/1/5 セキヒロ  不思議なのは、「おしながき」のページからご予約というのを押すと、バレエ好きな青年のHPに飛ぶとこだな。
えっちゃん  ↑早速試してみました!ぶはは。ホントだ!何が起きてるんだ・・・?
ぬほりん  えー、このゲイの方はどうやらHPを作成している息子さんかと思われるのですが、未確認ではあります。
07/11/5 かおかお  そろそろ季節だなぁ〜と思っていましたが、あれ?なんかやってない雰囲気が…。情報求む。
ぬほりん  夏の間は休業しているのかと思っていたんだけどね。どうしたんだろ?漁に出てる?
セキヒロ  webは表紙の骨酒の作り方のみになってますね。ちょっと心配。
07/12/12 セキヒロ  あーあ、また一つ名店が…
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