葉山空間:またぎ

	葉山空間

ぬほりんの空間
またぎ	食べる

「猟と漁、美味を極める糧、ここにあり」というのがキャッチフレーズの料理店。
「良い素材を探したら、自分で捕るしかなかった」という店主の言葉どおり、野趣溢れる四季折々の山と海の幸が楽しめるらしい。（まだ未体験につき予測です(笑)）（追記：体験しました。予測通りでしたヽ(´ー`)ﾉ）

冬の猪鍋を代表に、熊肉や鹿肉などを使った鍋料理、さらに地鶏料理や鴨や雉、小鳥焼などから岩魚や山女、地魚料理となんでもござれ。
夏の葉山とは別に、秋から春にかけて天然食材の味をかなり楽しめそうである。
いやあ、まぢで滋養たっぷりの珍しい食材が味わえます。

追記：どうやら西麻布に行ってしまったようだ。(泣)
http://www.geocities.jp/...

【マタギ】

葉山町堀内1968-8

046-876-0757
17:00〜24:00（水曜定休）

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2007/12/9更新
2003/8/13 登録
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▽最近の8件 [全53件を表示]

04/12/27	かおかお　昨日行きました。う〜ん、やっぱり美味い！究極ですな、ここは。（鹿ステーキ、鴨ステーキ、シシ鍋いただきました。）大晦日にはキジ蕎麦やるそうです。帰省中で行けない；；。
06/1/5	セキヒロ　不思議なのは、「おしながき」のページからご予約というのを押すと、バレエ好きな青年のHPに飛ぶとこだな。
	えっちゃん　 ↑早速試してみました！ぶはは。ホントだ！何が起きてるんだ・・・？
	ぬほりん　えー、このゲイの方はどうやらＨＰを作成している息子さんかと思われるのですが、未確認ではあります。
07/11/5	かおかお　そろそろ季節だなぁ〜と思っていましたが、あれ？なんかやってない雰囲気が…。情報求む。
	ぬほりん　夏の間は休業しているのかと思っていたんだけどね。どうしたんだろ？漁に出てる？
	セキヒロ　 webは表紙の骨酒の作り方のみになってますね。ちょっと心配。
07/12/12	セキヒロ　あーあ、また一つ名店が…

3リンク

その後の展開つながり

IRORI (ぬほりん)

　実際の看板では「IROЯI」という具合に２つ目の「Ｒ」が反転してシンメトリーになっている。向原交差点にあった「またぎ」の跡を改装して2008年4月4日にオープンしたBAR & DININGである。真名瀬からの捕れたて…

ご近所つながり

ビストロ　メナージュ　 (かおかお)

　向原バス停近く、ジョナサンの向かいにあるレストラン。カップルのデート向けのレストランが目立つ葉山だが、ここは地元のファミリーの利用も多い店。が、料理の内容はかなり本格的なもので、地元の食材をふんだ…

登場つながり

葉山日記 (ぬほりん)

　「他人が酒を飲んで、そのことを書きしるした日記がどうしてこんなにおもしろいのだろう」と、常盤新平氏が評しているが、出版社勤めだった著者の東京と葉山の飲んだくれの様子が実名の登場人物で記されている。同…

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