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| 2009.12.30 [水] 焼き焼き修行中 |
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昨日今日で、ウダウダ残してしまっていた原稿仕事を終わらせて仕事納め。
年賀状もなんとか書き終えて、あとは大掃除が残るばかり。
これが苦手なんだな〜。
仕方ないのでやりますけどね。
最近、猛烈修行中のロールケーキ。
ケーキ屋さんで働いていたななさんにコツを聞いて、
いろいろと進化中です。
軽くて、きめが細かい、フワフワの生地をやっと焼けるようになってきました。
今日は同じ配合で、共立て法と別立て法の２種類の生地をお試し焼き。
ほぼ変わらずにいけました。
（ちょっと共立ての方がふんわり度が高いかも。でもほぼ同じくらいです）
共立ては湯煎していますが、別立てはそのまま室温の卵を使います。
つーことは、別立ての方がめんどくさくないかな。
この別立て法、ななさんに教えてもらったのですが、
きっちり泡立てたメレンゲに、直接卵の黄身をポトポトと入れてしまう方法。
（つまり黄身だけを泡立てたりしません）
この方がきめの細かいしっとりした生地になるんだそうです。
お菓子作り、やっぱり難しいです。
もっともっと焼いて修行しなくては。
まー、まもなく1日1台以上生活に突入しますから、
あせらずやっていけばいいのでしょうけれど。
さてさて、明日はソウル亭の忘年会。
ナニが用意されているのか、むちゃくちゃ楽しみ。
スタッフも増えているし、電器屋さんも一緒ってことなので、たぶんすごい大人数になるはず。
なぜか波平が「ティラミス作るぞー」と張り切っています（笑）。 |
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| 2009.12.29 [火] こんな時期に…… |
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皆さん、お忙しいことと思いますが、kamekame cafeのロゴの件（↓）、よろしくです。
除夜の鐘を聞きながら……なんていかがでしょう？＞かんからさん
ところで、掃除だ年賀状だとバタついている今日この頃ですが、携帯を変えました。
PHSから携帯への移行なので、番号持ち越しできませ〜ん。
しかも、一斉にお知らせメールもできませ〜ん。
ぼちぼち対処しますので、よろしくです。
あ、そうそう、これまで使っていたPHSの番号もカフェの番号として残します。
ってことは、基本的には私が出るし、問題ないか？ |
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| 2009.12.26 [土] お店のロゴ募集！ |
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「詳細は後ほど」なんて言っていたお店のロゴの件。
イメージカラーとか考えようかと思っていたのですが、
別にこれといってスバラシイ案が思いつかず、結局そこを含めて募集します。
（すみません〜かなり他力本願です）
で、改めまして、募集要項です。
お店の名前は「kamekame cafe」です。
kameは沖縄方言的には「噛め」で、和訳すると「食え食えcafe」ってくらいの意味。
イメージカラー含めて、いろいろ考えてくださるとありがたいです。
好み的には、結構シンプルなのが好きです。
ご応募くださった方には、kamekame cafeのお食事券をプレゼントいたします。
（そんなものですみませんです。いらっしゃっていただいた折りには、
精一杯ご接待させていただきます！）
そして、実際に採用させていただいた方には、
沖縄のおいしい野菜詰め合わせを送らせていただこうと思っております。
ふるってご応募くださいませ。
形式は何でも自由です。
最終的にはこちらでイラストレーターで起こしますので、
イラストレーター、jpeg、手書き（を写真に撮ったもの）などなんでもOK。
締め切りは2010年1月4日でお願いします。
（伝言くださればこちらからメールアドレスをお送りいたします）
よろしくです。 |
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| 2009.12.24 [木] ウクレレクリスマス！ |
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前日、2時間くらいできるかと思っていた音楽隊での練習が30分もできずに、
かなり不安なまま本番当日……。
（午前中終了予定のバンマス＆つとむくんの忘年パークゴルフ大会が大幅に伸びちゃったのです）
午前中からバタバタと、本番に出す予定のカナッペに乗せるものの用意をしたり、
夜の打ち上げ用にクリスマスケーキを焼いたりしているうちにどんどん時間が経っていく……。
結局集合時間にぜんぜん間に合わずに、セッティングには参加できませんでした。
すみません。
そしてそして、十分な練習もできないまま、お客様にバタバタと飲み物とカナッペを出して本番に突入……。
小さなお店の小さなコンサートで、お客様も顔見知りの方たちばかりでしたが、
めっちゃほのぼのした雰囲気の中、練習してきたことをなんとなくちゃんとできたかな、って感じでした。
わずか数ヶ月でこんな風に人前で演奏できるなんて、
みんなすごいな、としみじみ。
ずっと３ピースのななさんが練習している姿を見ていた常連さんは、
「子どもの発表会を見ている気分さぁ」と、涙ぐんでおられました。
そうだよね、ほんとがんばっていたもんねー。
波平はソロのクレイジーＧも上手に弾けて、とりあえず責務は果たした感じ。
私は「本番に弱い」ところ丸出しで、風邪にやられてうまく声が出ず、
ちょっと皆さんに申し訳なかったです。
お客様の中に、ちょっと障害のあるお子さんもいらっしゃったのですが、
彼女がとてもにこにこして、すごく楽しそうにしてくれたのが、こちらとしてもうれしかったです。
なんか、またやろうねって次に繋がっていく活力をもらった気がします。
そうそう、もう着ることもないなあと思っていた真っ赤な着物、
どさくさに紛れて、着てしまいました。
グリーン系の帯と合わせてクリスマスカラーってことで。
こんなことでもないと着ないしね。
（しかし、沖縄では物珍しいらしく、みんなに大好評。やっぱり着物はいいね）
打ち上げはソウル亭にて。
わいわい食べるこの店の料理は格別です。
遅い時間に入ったのに、わがままを聞いてもらって大感謝。
最後はケーキ職人ななさんの本格イチゴショートと、
私の白いブッシュドノエル玉虫厨子風と、クリスマスケーキ２個を両方食べて、
全員MAXにまんぷくでした。
（ソウル亭の皆さんにも１台お裾分けしました〜）
つとむくんの締めの言葉。
「メンバーもお客さんも、みんな家族みたいでいいコンサートでした。
またこんなステキなコンサートをやりたいと思います」って。
私も本当に同感。
みんな、家族みたいに毎日会って、ウクレレひいて……。
こんなに人と人を強く結びつけるなんて、音楽の力ってすごいと思います。
横浜にいるときには考えられなかった時間が、沖縄にはあるんですね。
しみじみ、幸せだなあと思わずにはいられない１日でした。 |
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| 2009.12.22 [火] とぅんじーびーさー |
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「冬至寒」と書くのかな？
冬至前後の冷え込みのこと、です。
今日はまだ、日中暖かかったけど、昨日は寒くて寒くて、
１日中「さむい〜」と言ってました。
沖縄って、15度切ったら、やけに寒く感じるんですよね。
今日、不動産屋さんにて書類をピックアップ。
横浜の弟に送ってはんこをもらったりしなくてはいけないので、
やっぱり実際の契約は年明けになるのでしょう。
沖縄はだいたい何でも良心的なので、その場合のお家賃の発生も年明けからです。
年末年始じゃナニもできないしね。
今日も夕方から３ピースでウクレレ練習会。
明日は基地の音楽隊スペースで最後の練習をして、明後日は本番です。
どうなることやら。
桜坂劇場の件は、もともと出るはずだったコンガ部が復活して、
とりあえず今回ウクレレ部での出演は見送られました（ホッ！）
でもまた、きっとこんな話もあるだろうなあ。
いやはや。 |
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| 2009.12.17 [木] ウクレレ部急展開 |
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本契約の手続きは進んでいません。
このへん、さすがにうちなータイムです。
まあ、もうじたばたしてもしかたないので、
あとは不動産屋さんにおまかせです。
ただ、前回不動産屋に行ったときに、
「もう（契約は）年明けだね」なんてちらっと言っていたのが気になります。
もしかしてそういうモード？
それはともかく、最近ウクレレ部の活動がやけに活発になっています。
24日のクリスマスコンサート（全10曲演奏予定）に向けて、
バンマスのクラーベ氏（←プロのパーカッショニスト）が
バリバリ計画を進めています。
私はウクレレ弾けないので、ボーカル参加なのですが、
まだ暗譜できない曲があり……。
ハワイ語の「カノホナピリカイ」という曲で、
「涙そうそう」をちょっとアレンジしたやつ。
とても優しい雰囲気の、いい曲です。
ウクレレ部の掲示板でチェックできますのでどうぞ。
http://i-love-itoman.com/...
これが、歌詞をみながらならなんとか歌えるようになったのですが、
ぜ〜んぜん覚えられない……。
ハワイ語なので丸覚えするしかないし、脳みそはそれを拒否するしでジタバタしています。
で、とりあえず24日を目標に、みんな猛練習しているわけですが、
そんなウクレレ部にまたも難関が設定されようとしています。
それは……２月に桜坂劇場で演奏しないか、というお話。
どっひゃー。
もちろん、プロの方のコンサートの前座の前座なのですが。
（予定していたバンドが急に1組都合が悪くなったらしく）
まだ正式デビューもしていないのに、もう桜坂劇場を視野に入れていいものか、
と思いますが、わずか15分だし、バンマス乗り気だし、
もしも本当に決まったらがんばります（マジで冗談みたいな展開ですわ）。
さて、実は波平は今日まで九州に修学旅行に行っています（撮影のお兄さんとして）。
初めての修学旅行だったんですけど、どんなおみやげ話を持ってきますやら。
電話では「もう二度と引き受けない……」といってましたが（笑）。 |
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| 2009.12.12 [土] 店舗、押さえました |
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ちょっと風邪気味で血糖値が乱高下しているこゆきです。
なわけで、けっこうぼんやりした日々を過ごしておりました。
（いや、いろいろ楽しいこともありましたけど）
で、今回はカフェ物件を決定したので、ご報告です。
こざっぱりした居抜き物件です。
現在、手付けを打って押さえた状態で、これから本契約に進みます。
外観はこんな感じ。
中はこんな感じ。
広さはこんな感じ。
業務用冷蔵庫も使っていいらしい。
別角度からだとこんな感じ。
さあて、どんなお店になりますやら。
識者の皆さん、頼みますよ〜。
お店の名前は「kamekame cafe」にしようかなと思っています。
kameは沖縄方言的には「噛め」で、和訳すると「食え食えcafe」ってくらいの意味ですね。
そんな感じで、絵心、デザイン心のある方にお願い！
いい感じのロゴ、募集します。
詳細は後ほど。 |
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こゆきの空間
