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| 2010.4.28 [水] 冷蔵庫にはたっぷりのインスリン |
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１週間遅れで病院へ。
スタッフの方に「あ〜、先週来られなかったですね。
（予約があるのに）あの人が来ないとは珍しいねってみんなで言ってたんですよ」
そうか、そうか、つまり「予約すっぽかし」ってみんなやるってことね？
たぶんそんなことだろうとは思っていました。
さすが沖縄です。
今回のことで自分が信じられなくなったので、インスリンもチップも針もたくさん処方してもらう。
まあ、一安心です。
このところ血糖値はたいへん安定していて、かなりいい感じ。
ただ、それってつまり「食べたものがきちんと代謝されている」ということで、
しっかり栄養がとれてしまっているってことでもあります。
そういえば、最近ちょっとおなかが出てきました。
やばい……。
しっかり運動しなくっちゃ。 |
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| 2010.4.21 [水] いつかやるとは思っていたけど…… |
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そのうちやるんだろうなあと自分で予想していたことのひとつ。
今日は月イチの検診日だったのに、すっかり忘れていて爆睡。
午後になってから気づきました。あちゃ〜。
この日に１ヶ月分のインスリンや血糖値測定チップなどなど、一式を処方してもらうので、
これを飛ばすと正直命にかかわるわけで（汗）。
週に１度しか、私の通っている病院に来ない先生なので、来週予約なしで行くことになりました。
（相当待つんだろうな〜）
インスリンは落としてデバイス壊したりしたことがあるので、
余裕を持って備蓄してあるんですが、今回は針がギリギリ。
む〜。
まったくうっかりした性格を直さなくちゃと思いつつ、
店に行って晩ご飯の前の血糖測定をしようとキットのふたを開けると……。
ガーン、チップも穿刺針も補充するのを忘れているし。
（インスリンだけ使って、晩ご飯を食べましたが）
そして夜、お家に帰ってきてから、深夜ワインを開けてしまう。
ちょこっと味見のつもりが、気づけば波平と二人ですっかり１本飲みきってしまってました。
う〜む、これから血糖値を計りますが、どんな感じでしょうか？
高めなら、追加打ちで貴重な（笑）針を１本消費することになります。
血糖値、あんまりひどく上がっていませんように。 |
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| 2010.4.19 [月] 邂逅 |
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おもいがけず、naminami時代に通ってくださっていたお客様が、kamekame cafeにご来店。
「naminami卒業します。これまでありがとう」のご挨拶まではできていたのだけど、
開店のお知らせをするすべがなく、そのまま会えなくなっている方も多数……。
そんななか、偶然ブログを発見してくださって、那覇からきてくださった。
ありがたや〜。
で、半年あまりお会いしないうちに、おなかの中にいた息子さんが生まれていました！
（だんな様がスイスの方なので、息子さんはハーフのめっちゃイケメンでした）
もう、かわいすぎて目が離せません（笑）。
お店はたいへんだけど、こういうことがあるのがとっても楽しいです。
まだまだお家賃やら光熱費やら払うのだけで精一杯のお店ですが、
開けていればいろんな人がきてくれる……。
そこが一番の醍醐味だと思います。
さて、明日明後日はお店の定休日。
ゆっくりしつつも、木曜日からの準備もこのうちにやっておかねば。
今週の休みは図書館行くぞ〜。
（もちろん、レシピ狩りです。もうネタが尽きそうですわ） |
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| 2010.4.17 [土] 大きな貝をもらいました |
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沖縄も結構寒いです。
とはいえ、しれていますが。
ハイネックの長袖でちょうどいいくらい。
私は最近くらいの気温の方が楽で好きです。
ところで、今日お店の常連さん、Oさんご夫婦が「とってきました〜」と
浜で捕獲した貝をお裾分けしてくれました。
「いつも話ばっかりじゃ申し訳ないから」と。
（このお二人は海大好きで、特に貝の捕獲には情熱を燃やしているのです）
大きな貝だとは聞いていたけど、本当にぷっくりと大きな二枚貝。
どうやら「オオヌノメガイ」というようです。
イメージとしては、１個が小ぶりの大福くらいの大きさ。
みそ汁にして食べるといいといわれましたが、「貝柱が大きすぎて開かないこともある」と。
む〜、たしかに丈夫そうです。なんとなく。
現在、お店のシンクで砂を吐かせているところ。
明日なんかの料理にして食べてみましょう。
月末はお休みが大潮にあたるので、行ってとってこようっと。
波平は最近、糸満沖の無人島でタコを捕る話を聞いてからなんとかそこに行きたいらしく、
日々、安いボートなどを探している模様……。
もちろん、潜ってとるタコとりです。
よゐこ濱口が「とったど〜」とやっているあれですね。
この辺の人は、けっこう趣味であれをやっている人が多いようです。
（意外とお金になるのがすごいですわ）
ま、そんな本格的な漁業チックなことは置いておいて、
沖縄に住んでいるからには、やっぱり海で遊ばないとソンな気がしてくるから不思議です。
ちなみに、先週もずく取りにいったときに脚だけ見事に日焼けしたところは、
しばらくぴりぴり痛かったけど、今日くらいからは猛烈にかゆくなってきました。
治ってきたのかな……。しかし、かゆい……。 |
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| 2010.4.13 [火] 今年は不作だそうです |
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行ってきました。
喜屋武漁港から歩いていける浜でした。
沖合に向かってざぶざぶ水に浸かりながら歩いて、けっこう遠くまでいきました。
今日は大潮、しかもいい時間に干潮をむかえるとあって、人出もそこそこ。
（といっても、ぽつぽつと数えられるほどではありましたが）
途中、すれちがったおじさんから聞いた情報によると、
今年はもずくはイマイチとか。
日照不足だろうとのことで、確かに例年ならわさわさとれるはずのもずくが、小さいし、少ない！
それでもこつこつととり続け、なんとか１週間のおかず分くらいにはなりました。
途中でタコとウニも捕獲！
まわりにはあばさー（ハリセンボン）をとっている人もいました。
とってものろいので、網がなくてもすくえるそうです（笑）。
夜、もずくとウニを食べてみました。
もずくはまー、いつも通りのもずくでした。
波平はとれたてのものは磯の匂いがつよいのと、後味がえぐいといってあんまりすきじゃないと。
ウニは内地のウニみたいに身が大きくないのですが、
それでもちゃんとウニの味でした。
殻から外すと、どんどん溶けていくので、普通に売っているウニが
いかに明礬漬けになっているかがよくわかりました。
昼間は気づかなかったのですが、よくよく見るとものすごく日焼けしてました。
今日は曇りだったのでうかうかしていたのですが、２時間強くらいの海遊びだったのに、
ふくらはぎには靴下のラインがくっきり……。
幸い、顔には日焼け止めを塗ってあったのでそう問題はなかったのですが、
いや〜、沖縄の日差しをなめてはイカンですね。
しかし、海、気持ちいいです。
ちょっとくせになりそうですわ。 |
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| 2010.4.13 [火] もずくとりに燃えています |
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ちょっと早いけど、明日は和裁教室のみんなで「浜下り（はまうり）」に行く予定。
本当は16日（旧暦の３月３日）なんだそうですが。
この日は女性が海に出て、水に入り、身を清めるんだそうです。
が……、どっちかというと、「もずくとり＆あーさとり」が目的だったりして。
今月は大潮が明日から３日間で、めっちゃ潮が引いたスキに遠くまで行って、
潮の満ちてくるのとおっかけっこ状態で何かを採集しながら、
だんだん浜に戻ってくるという作戦なんだそうです。
もずくとりには洗濯ネット（特大）が最適です。
とったもずくはどばっと塩を入れてつけておけば、かなり日持ちします。
（冷凍でもいいといいますが）
とれたての太もずくをそばつゆでつるつるっといくのもたいへんおいしいです。
縫いかけの袷はぜんぜん進みませんが、ま〜沖縄だからこんなもんでしょうね。
雨の予報ですが、なにとぞ、お昼前後だけは降りませんように……。
（と、身勝手なお願いを）
ぜんぜん関係ないですけど、中ざくらさんの「ビジネスクラス」レポートを見て、
波平と「お店が儲かったらビジネスクラスでどっか旅行に行こう」と話しました（笑）。
現在、そんなにかる兆しは特になし……。
ま〜、ぼちぼちやりますわ。 |
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| 2010.4.3 [土] おつかれちゃん |
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今日は甲子園決勝の日。
お店ではテレビは見られないけど、ネットで状況を把握しつつ仕込みを。
いつもは週末は買い物客がいっぱいで、レジも込み込みのうまんちゅ市場も、結構空いていました。
もちろん、道もガラガラ。
沖縄県民はみんな甲子園に夢中になります。
その熱心さったら。
今回は負けていたところをひっくり返して勝った優勝だったので、
みんなかなり白熱したはず〜。
そしてなぜか、試合後に「ショートケーキください」とやってくる人多し。
お持ち帰りの人も多かったので、最後の人には当たりませんでした。
なんか、絶大な人気です。やっぱり春はいちごのケーキなんですかね。
遅い時間になって、藤沢からやってきた波平の元後輩、Aちゃんが来店。
職替えで時間があいたので、マイルでふらりとやってきたとのこと。
「紙媒体、もうやばい」という話になる。
「沖縄のデザイナーとか、そこそこ上手な人が安くていいよ」という波平に、
「あ、でも今は東京もみんな安くなってますから」と。
おお、恐ろしい話ですな……。
東京で編プロとか始めていたら、そんな競争に巻き込まれていた可能性高いです。
彼女も３年間、ものすごーく忙しい会社で編集をやってきて、
かなり消耗している感じだった。
ホント、おつかれさまでした。 |
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| 2010.4.2 [金] 玄米ごはん |
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kamekameで出している玄米ごはんは平和というメーカーの圧力鍋で炊いたものです。
普通のお米ももちもちになってウマイです。
（はじめて食べた人には「餅米入っている？」と聞かれたりします）
玄米ごはんと黒米ごはんを炊くのですが、余った方をその時々で晩ご飯＆翌日の昼ご飯にするので、
意識せずとも玄米ごはん率が上がっております。
モーリーさんも書いていますが、お肌は結構つるつるになりますね。
どうしてでしょう？
私もお店を始めて、それまで生え際からおでこにかけてできていた小さな吹き出物が消えました。
お肉やお魚を以前みたいにバリバリたべなくなったので、それもあると思いますが。
お通じは、常に悪くない方だったのですが、かなり快調です。
尾籠な話で恐縮ですが、出てくるものの質も向上しているような……。
お店の残り物とはいえ、野菜山盛り、玄米ごはんの日々だと、
かなり身体にはいいんでしょうね。
そうそう、今日お店にいらした年配のご夫婦。
毎日３食必ず玄米を食べているとのこと。
前回来ていただいたときも、「こちらの玄米ごはんはとってもおいしい」とお褒めいただきました。
が、今日は玄米ごはんは選択せず……。
なぜかというと、もう一つのごはんが「豆ごはん（グリンピースごはん）」だったから。
やっぱり、旬の混ぜごはんっておいしいですよね〜。
もちろん、私も今日は豆ごはんでまかないでした。 |
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こゆきの空間
