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| 2007.12.28 [金] トリハダ ミノルの、その後 |
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「鳥肌実の首がどうなったか、気になる」。
とのお問い合わせが、何件か寄せられました。
そうでしょうとも、
私だって、どうなる事やら皆目見当が付かず、恐々としていましたよ。
クリスマスの朝、
塩水から引き上げられた鳥肌実は、
天板の上で腹這いになり、背筋の筋トレの準備をしています。
くた〜っ、とした「首」を、
にょ、にょ、にょ、にょろーーっ、とか、
ぎょ、ぎょ、ぎょ、ぎょえーーっ、とか、意味不明な奇声を発しながら、
思いっきり背中に反らせました。
更に、反らせた「首」を、
ぐっ、ぐっ、ぐぇーーーっと、絶叫しつつ、
筋トレの為に後頭部で組んだ両手羽先の間に押し込んで
大急ぎで手羽先をタコ糸で括りました。
最大の山場は越えた訳です。
そうなれば、こっちのもんです。
問題の首は背中に落ち着いたので、胸を上にして焼きました。
美味しい脂が流れ落ち、それを後半に投入した、
ポテト、マッシュルーム、玉ねぎ、人参、皮付き丸ごと大蒜らが吸って、
これが又、美味いの何の。
今年の鳥肌実こと、ローストチキンは見た目も完璧。
近年最高の出来で、絶賛を博しました。
皆で、貪り食らいました。
サバンナのライオンの家族の様であります。
見事な解体ぶりでした・・ 首以外は。
もったいない、何処も全部同じ鶏肉なんだから食べなさいよ。
と、お互い牽制し合っていましたが、結局誰も首には、
手を付けずじまい。
偏見と差別の偏屈ライオン一家です。
鳥肌ちきんは成仏出来たかい？
南無〜。 |
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| 2007.12.24 [月] 聖夜の 鳥肌 実 |
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毎年、クリスマスのローストチキンは、
商店街の鳥専門店の、中身と頭が処理された鶏一羽を
買い求めオーブンで焼いていた。
今年は自然派農場の安心でぷりぷりな鶏一羽を送ってもらった。
袋から出して、
ひぇ〜っ！
思わず、手から落としそうになったし、
その鶏と同じくらい、私も全身鳥肌が立ったのだ。
「頭と足と中身の処理」の手配は、ぬかりなく。
十分、念を押しておいたのだ。
自然派農場さんは、何の落ち度もなっかたよ。
指示どうり、ちゃんと良い仕事をしてくれた。
頭と、 足と、 中身は、完璧取った。
で、
「首」は、言われてないからね、
当然、取らなっかたね、
余計な事はしないものね。
・・・・・。
ブッツリ顔なしの長く垂れ下がった首が、
ブラ〜ン・・・。
コケコッコーー！！て、
こっちが、泣きたかったね、ほんと・・。
商店街の鳥専門店の鶏は、「首」なんて付いてない。
首の皮を少々残し上手く背中側に伸ばして綺麗に
処理していた。
買って来たら、すぐ焼ける完璧なふぉるむ。
洗ったり、動かしたりする度に、
くた〜っと、伸びた顔なしの首が、
右や左に恨めしげに動く様子に居た堪らず、速やかに
塩水の中で、おねんねしてもらった。
塩水の中に一晩程漬け込むと、
殊の外ジュウシィ〜なお肉に焼き上がるのだ。
ブライン（Brine）、お試しあれ。
明日は、刻んだハーブや大蒜レモン、バターなどを、
塩水から引き上げた鳥肌実のプリプリばでぃーに、美顔マッサの要領でぬりぬりして、
ヲシリに、櫛形に切ったレモン、ハーブ、大蒜を詰め込んで焼く。
焼いてしまえばこっちのもんだい。
焼いて益々グロくなったらどうしよう・・。
首が、ネックだ
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石蕗（つわぶき）の空間
